Kent'annos.
L’Agritourisme de Tenute Dettori
Né de la rencontre entre la Famille Dettori et l’œnogastronome Piero Careddu, Kent'annos ouvrira bientôt:
Un projet de longue haleine œnoagritouristique, situé juste adossé au terrain planté de vignes des fort célèbres Tenute Dettori. La passion pour la production de vins de haute qualité, dont la célébrité a conquis depuis longtemps les critiques nationaux et d’Outre-atlantique les plus sévères, rencontre l’amour pour la cuisine régionale et pour son renouveau. Cette nouvelle aventure professionnelle aura comme scène naturelle les vignobles de Badde Nigolosu, à quelques kilomètres de Sennori et Sassari où, devant un magnifique panorama de vignobles qui s’éclaircissent vers la mer, vous pourrez dominer tout le Golfe de l’Asinara et où, à partir de juin, vous pourrez profiter des activités gastronomiques, œnologiques et culturelles.
Autour du corps central de l’ancienne maison Sarde qui accueillait les caves, situées maintenant au-dessous du niveau de la construction, se dressera la toute nouvelle structure agritouristique: le fil conducteur qui rapproche Piero aux Dettori est de vouloir redonner au concept de l’Agritourisme la dignité qui a été perdue dans les années; l’idée principale est celle de travailler en utilisant uniquement les matières premières autoproduites, à l’enseigne de la saisonnalité absolue; cela est possible grâce aux potagers, fruitiers et élevages des Tenute, cultivés sans chimie de synthèse. « Restauration » et proposition des plats traditionnels perdus dans le temps, revisite et création de nouveaux plats typiques de la gastronomie sarde. Possibilité de visites guidées aux vignobles et aux caves, dégustation guidée des vins et brunch à base de produits typiques. Vous pourrez participer à des festivals culturels, concerts et échanges avec d’autres réalités œnogastronomiques italiennes et du monde. Une boutique alimentaire, pains cuits au four à bois et produits frais du territoire, sera à disposition des visiteurs qui désirent acheter et porter chez soi les goûts de l’expérience Kent’Annos. Une idée d’agritourisme qui marie la cuisine du souvenir à la culture de la terre et à la rencontre entre les identités.
