Dettori

Appellation : Romangia IGT
Type de vin : rouge
Emplacement des vignes : Badde Nigolosu
Age moyen des vignes : 100 ans
Type de sol : calcaire
Altitude moyenne : 300 mètres
Taille totale des parcelles affectées : 2,89 hectares
Type de taille : albarello
Rendement moyen : 8 hl/ha
Alcool moyen : 18 %
Production annuelle : environ 1500 à 3500 bouteilles
Millésimes réalisés : 2000, 2001, 2002, 2004, 2005, 2007, 2009, 2010, 2011, 2012
Millésimes non réalisés : 2003, 2006, 2008
Ingrédients et additifs : raisin

Adaptation au véganisme. Ne sont utilisés ni aliments, ni ingrédients, ni adjuvants ou auxiliaires de fabrication d’origine animale. En outre dans l’entier cycle de production, ne sont utilisés ni adjuvants technologiques, ni filtres, ni membranes et autres dérivés de fabrication d’origine animale.

Note: Attribuer le nom du Domaine et son nom de famille par le fait même à un vin  n’est pas toujours une chose si évidente, mais, dans le cas présent, rien ne pourrait mieux décrire un vin que le nom des générations familiales qui ont œuvré afin que ce vin existe, un type de vin que beaucoup avaient préféré oublier au profit de cuvées plus simples à boire et à vendre.
Même si on pourra, dans les guides, lui attribuer un aspect « archaïque », boire ce vin ramène l’humain à faire une étude d’anthropologie culturelle.