Ottomarzo

Appellation : Romangia IGT
Type de vin : rouge
Emplacement des vignes : Badde Nigolosu
Age moyen des vignes : 50 ans
Type de sol : calcaire
Altitude moyenne : 300 mètres
Taille totale des parcelles affectées : 2 hectares
Type de taille : albarello
Rendement moyen : 17 hl/ha
Alcool moyen : 16 %
Production annuelle : environ 1000 à 5000 bouteilles
Millésimes réalisés : 2003, 2005, 2007, 2010, 2011, 2012, 2013.
Millésimes non réalisés : 2004, 2006, 2008, 2009
Ingrédients et additifs : raisin

Adaptation au véganisme. Ne sont utilisés ni aliments, ni ingrédients, ni adjuvants ou auxiliaires de fabrication d’origine animale. En outre dans l’entier cycle de production, ne sont utilisés ni adjuvants technologiques, ni filtres, ni membranes et autres dérivés de fabrication d’origine animale.

Remarque : Le domaine insiste sur le caractère qualitatif du Pascale qui mérite d’être travaillé en monocépage quoiqu’en prétendent de nombreux producteurs souvent peu scrupuleux.