The depth of Chimbanta is great: dark, it is a wine that you want to discover, straight yet wide, with the intense fruits of plum and myrtle to act as a thick texture, to be placed on the nose. The taste is iridescent, electric, powerful, guided bygentle yet powerful tannins. A very long finish, which perfumes the empty glass for hours.
This is the Chimbanta: a powerful taste of the Mediterranean.
Name: in the Sardinian language Chimbanta means fifty, born to celebrate the fiftieth anniversary of Paul. A Kent’Annos.
NON TEME IL CALDO
Dedicato al Chimbanta di Dettori
Non teme il caldo, è lui calore
di Monica puro in terra dove gli dei
con piedi e occhi creano furore
di un’arte antica, nobile, da musei.
Mastico il suo cuore con denti ingordi
e le mani toccano pelle e rughe annose,
gli parlo nei sentieri stretti dei miei ricordi
e respiro i suoi venti, in corse affannose.
Dimentico con lui che il tempo illude
ma lui richiama spazio geloso e misterioso
mostrandomi la notte con stelle, nude.
Professor Gualtiero D’Uffizi
